فایل ورد قابل ویرایش
HACCP از حروف اول واژه هاي عبارت Hazard Analysis Critical Control Point « به معني تجزيه و تحليل خطر و نقاط كنترل بحراني » تشكيل شده است و در سالهاي اخير كاربرد فراواني يافته است .
مدت زيادي است كه HACCPدر صنايع غذايي مطرح شده است ولي در سالهاي اخير اين سيستم نه تنها در صنايع غذايي بلكه در صنايع بهداشتي ، آرايشي و ساير صنايع مرتبط نيز كاربرد روزافزون يافته است . اين توسعه بدين مفهوم مي‌باشد كه فنون HACCP نسبت به اوايل كار به مقدار قابل توجهي بهبود يافته و شركتها دريافته‌اند كه استقرار آن مي‌تواند براي آنها مفيد واقع شود .
HACCP خود يك سيستم منطقي بر مبناي كنترل و به منظور جلوگيري از بروز مشكلات با استفاده از مديريت ايمني موادغذايي مي‌باشد . بطور خلاصه HACCPاز طريق بكارگيري چند مرحله ساده اجرا مي‌شود كه عبارتند از :
- محصول يا فرآيند خود را از ابتدا تا انتها مورد بازنگري قرار دهيد ؛
- نقاط احتمالي بروز خطر را مشخص كنيد ؛
- در نقاط مزبور كنترل مناسب را برقرار ساخته و اندازه‌گيري كنيد ؛
- تمام اطلاعات بدست آمده را ثبت و نگهداري كنيد ؛
- اطمينان حاصل كنيد كه كار اين سيستم بطور مؤثر ادامه خواهد يافت .
لینک دانلود:
مقاله تجزيه و تحليل خطر و نقاط كنترل بحراني
مقاله تجزيه و تحليل خطر و نقاط كنترل بحراني
نظرات شما عزیزان:
تاريخ : دو شنبه 9 مرداد 1396برچسب:
,مقاله Haccp,مقاله در مورد Haccp,تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی,تجزیه و تحلیل خطر,تجزیه تحلیل خطرو نقطه کنترل بحرانی,تجزیه و تحلیل خطرات عملیات و پشتیبانی,تجزیه و تحلیل مقدماتی خطر,تجزیه و تحلیل تابع خطر,کتاب تجزیه و تحلیل خطر نقطه کنترل بحرانی,روش های تجزیه و تحلیل خطر,روش تجزیه و تحلیل خطر و کنترل نقاط بحرانی,تجزیه تحلیل مقدماتی خطر,نقاط کنترل بحرانی,کنترل نقاط بحرانی در صنایع غذایی,تعیین نقاط کنترل بحرانی,شناسایی نقاط کنترل بحرانی,دستورالعمل پایش نقاط کنترل بحران,یپایان نامه HACCP , پروژه HACCPروش تحقیق HACCPپروپوزال HACCP , تحقیق HACCP , مقاله HACCP , طرح توجیهی کارآفرینی HACCP , گزارش پروژه کارآموزی HACCP , پایان نامه سیستم های HACCP , پروژه سیستم های HACCP , روش تحقیق سیستم های HACCP , پروپوزال سیستم های HACCP , تحقیق سیستم های HACCP , مقاله سیستم های HACCP , طرح توجیهی کارآفرینی سیستم های HACCP , گزارش پروژه کارآموزی سیستم های HACCP , تجزیه و تحلیل خطر و نقاط کنترل بحرانی , تجزیه و تحلیل خطرات سیستم و زیر سیستم , تجزیه و تحلیل خطر , تجزیه و تحلیل مقدماتی خطر , تجزیه و تحلیل تابع خطر , تجزیه تحلیل مقدماتی خطر , پروژه دانشجویی , تحقیق در مورد HACCP چیست , خرید مقاله , دانلود پروژه , دانلود مقاله , دانلود مقاله HACCP چیست , دانلود مقاله در مورد HACCP چیست , دانلود مقاله فارسی , سایت مقاله , مقاله در مورد HACCP چیست , مقالات Haccp , دانلود مقاله Haccp , مقاله Haccp , مقاله در مورد Haccp ,,
خبرنامه وب سایت:
آمار
وب سایت:
